[新奇设计]24小时让威士忌变香醇！

人们常说酒是越陈越香，这句话可一点都不假，像是今天主角「威士忌」的风味来源，很大一部分决定于存放的时间。而这里指的存放时间绝对不是把一瓶12年威士忌摆在玻璃柜上3年，它将会变成一瓶价格相对较高的15年威士忌，真正的存放时间是以酒待在木桶里的时间为准。


但在大多数情况下，同样的酒厂、同样的酒，当年份越高，价格也会越高，有时成长的幅度远超过你的想像，想喝到一杯风味香醇的老酒，需要付出的代价可不低啊！这时如果想喝杯好酒，又没有这么高的预算，或许可以来根波特兰发明家Tony Peniche花了许多时间研发的神奇木棒「Whiskey Elements」。


于是Tony Peniche 利用与酒桶材质相同的橡木制成Whiskey Elements，只要将它丢入市售的威士忌玻璃酒瓶中24小时，便可以有效的降低Methoxy-phenyl-Oxime 和乙醛的浓度，让酒变得更香醇顺口，喝完后也就不容易宿醉。而Whiskey Elements 的神秘之处正是在于上头一条条的凹槽，这些凹槽增加了威士忌与橡木的接触面积，使得化学成分更容易被橡木吸收，木头里的成分也能更快的释放出来。


只是许多爱喝威士忌的人们正是为了品尝来自不同酒厂、不同橡木桶的独特风味，不管是雪莉桶还是波本桶，被Whiskey Elements 这么一吸一放，似乎都只剩他们独家调配的风味。不过往正面的方向思考，可能许多像大编一样木舌的人(喝不出其中细微差别的人)，不愿意花费太高的金钱来喝好酒，用这个简单又超值的方式试着进入高级酒的领域，减少一点对人体有害的物质，又比较不容易宿醉，似乎也是个不错的选择。