光想像一段情节：邀请朋友来家里聚会或派对，在丰盛的晚餐之后，边闲聊边走进厨房，拿出刚酿好的啤酒现身，这时势必引起友人一阵惊呼，接下来当然就会是争先恐后的一杯接一杯。当然，身为主人的你，这时候除了维持秩序，当然就是得意的向大家解答啤酒怎么来的。
暂时撇开合法性不论，其实除了啤酒，务农家庭或老家在乡下的城市人应该都知道，利用采收剩下或是卖相不好的水果或其他农作，几乎人人家里都有几瓮的私藏好酒。作法也不难，甚至绝对比一桌农历过年丰盛的年菜还来的容易许多，尤其是在封存一年后，打开酒罐四溢的香气让人难忘。
不过米酒、葡萄酒、梅酒等可以直接使用台湾盛产农作物酿造，那对于广大的啤酒爱好者，要在台湾取得原料可就不那么容易。今天我就发现了这间网络上的Brooklyn Brewshop，简直像在大特价里买到梦寐以求的好货一样令人兴奋。
创立于2009年的Brooklyn Brewshop，起初只是一间位于纽约布鲁克林跳蚤市场、空间狭小的小商铺，但随着他们拥有独特、绝佳口感的酿造啤酒建立起口碑，更被包括纽约时报、华尔街日报等推荐报导，他们的名声也越传越远，于是两位不满30岁的创办人Erica Sheaand和Stephen Valand便决定将他们酿造啤酒的原料及简化后的制作过程，在网路上开设平台，分享给更多啤酒瘾君子，能在家里体验自己酿造啤酒的乐趣与美味。
Brooklyn Brewshop更创造了自己做啤酒组合包“Beer Making Kit（点选看详情）“，组合提供能酿造1加仑（约3.78公升）啤酒的原料及器具。原料有夏季小麦、黑麦及蜂蜜啤酒等7种原料选择，搭配啤酒花及酵母，以及大尺寸玻璃发酵罐、温度计等酿酒发酵需要使用工具，这些就是能做出一大罐啤酒的所有材料了。
当然，入手这些道具之后，不会是摆着就会变出啤酒来，但该怎么开始动手做，Brooklyn Brewshop直接用视频教学，简单2分钟就能学会每个步骤。不过拥有独特好喝的啤酒还是需要时间，但其实也只要3周，就能享受到自己做的啤酒，是不是超级诱人！值得一提的是，因为每个人的做法与习惯或多或少有些不同，据说就算是同样的材料，不同的人酿出来的啤酒味道也会不一样喔～
完成了3.78公升的大容量啤酒后，不必担心没地方装，可以加购十罐组的经典啤酒空瓶，以及瓶盖及封瓶器。即使自己酿啤酒，也可以享受拿着正统啤酒玻璃瓶大乾的痛快感受，或者送给亲朋好友喝喝看，爱现一下也是不错的。
自己做的啤酒除了喝个痛快，也能拿来做成各种点心及料理，对客人来说，有噱头又有好吃，非常适合在派对中现身。当然，也会是送给朋友很棒的节庆礼物，想想谁收到这样的礼物不会开心的呢？
好消息是现在台湾也买的到了，刚成立的marais玛黑家居选物直接从纽约引进，共五种口味，前往看看吧！
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